RT 94-11254-et
Suurköögid
Kirjeldus
Selles juhendis on antud suurköökide projekteerimisega seotud põhiteavet ja dimensioonimisjuhiseid. Juhend on mõeldud eeskätt abiks ehitusprojekteerimisel, kuid sobib ka hanke teistele osapooltele, nagu tellija, kasutaja ja töövõtja. Suurköögi all mõeldakse siin kõiki selliseid kööke, kus töötavad toiduvalmistuse spetsialistid – kodukööke juhend ei puuduta. Juhendit on võimalik rakendada kutseõppeasutuse õppeköögi projekteerimisel.
